生徒がつくる!商品開発プロジェクト

真っ赤なトマトとバジルのドレッシング

鹿児島県立南大隅高等学校
真っ赤なトマトとバジルのドレッシング

商品説明(コンセプト等)

串良商業高校と小規模校連携の話が出てきた頃、トマトドレッシングの話もきたので両校で取り組むことにしました。味の意見を交わし、ラベルの図案を生徒が考えました。両校の取り組みが分かるように、お互いの制服を着たキャラクターを左右に配置しました。 最初は市販のトマトピューレを使用していましたが、地元のトマト農家さんのご厚意で皮が裂けかけたような通常では市場にでない廃棄されるものを提供していただきエコな取り組みができるようになりました。

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福鐘どら焼き

結婚式で鐘が鳴るように、鐘は悪魔や不幸を追い払う力があると言い伝えられています。そこで、福島県福島市で有名な福島の桃源郷「花見山」にある「感謝と福幸の鐘」をモチーフに福島商業高校のロゴマーク「FC」を入れた焼き印を作り、和菓子店「玉泉堂(福島県伊達市梁川町)」に依頼して完成した「どら焼き」を開発しました。 令和5年7月より県内で販売開始。 店頭販売中。 1個 110円(税込) 賞味期限7日(夏季)~10日 詳細はこちら

きんちゃんの恋

高校生企画、第4弾。令和元年度のテーマは、「地元の素材を使った商品」となり鹿児島の素材を使ったお菓子作りを行った。プレゼンさせていただいた商品の中から、3商品を文化祭で販売し、売れ行きのよかった商品であるきんかんしょこら大福「きんちゃんの恋」を店頭に置いていただくこととなった。 鹿児島国体2020を意識した鹿児島産の和菓子でもある。商品は地元で生産されている金柑を使った大福である。パッケージデザインは,女の子と金柑を掛け合わせたデザインとなっている。商品名は金柑の「苦みと甘酸っぱさ」が「恋」と似ている。という連想からついている。 詳細はこちら

山のいただきパン(花豆/金時いも)

高校生がパン酵母の培養からチャレンジして、甲武信(こぶし)のパンを考えました。北杜の恵みのツブツブ花豆とゴロゴロさつまいもを練り込み石窯で香ばしく焼き上げた山食パンです。 「甲武信ユネスコエコパーク」に注目して、美しいふるさとの山をイメージに、地域資源の須玉の「花豆」明野の「金時いも」のホールを練り込んで山の形の食パンを開発しました。 詳細はこちら

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