こかき feat.泉だこ
2010年に地域団体商標に登録された地元特産品の「泉だこ」（いずみだこ）をＰＲしようと，商品開発クラブが考案。高騰化する泉だこをより身近に味わってもらおうと，「低価格で，気軽に手に取ることのできる小おかき（こかき）」をコンセプトとした，食べきりサイズの商品。しょうゆ・マヨネーズ・ゆずこしょう味の３種類。 詳細はこちら
生徒がつくる！商品開発プロジェクト
ミートロールに俺はなる！
山梨県立北杜高等学校
商品説明（コンセプト等）
パプリカ・ピーマン・ブルーベリーが入ったソーセージとパンチェッタを使い、 ロールケーキのように巻いて作られたオードブルソーセージです。高校生のアイディアから、北杜の野菜を取り入れ、マンガの骨付き肉をイメージして開発しました。
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本校現代ビジネス科3年生が、三原市・(株)フレスタ・(株)八天堂と連携し、三原産米粉の普及を目指して開発しました。 三原産米粉を使用したカスタードと、広島県産レモンの爽やかなジャムを使った、くちどけの良いクリームに仕上げました。 また、クッキー生地にも瀬戸田産レモンカットを使用しており、パールシュガーとグレーズコーティングでサクサクとした食感を楽しめます。 地元の食材にこだわった、広島県の魅力が詰まった「ご褒美スイーツ」です。 詳細はこちら
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21 世紀に入り世界各国で資源不足が叫ばれています。これからは持続可能な社会づくりを意識して生活していかなくてはなりません。そこで、ＳＤＧｓを意識した商品開発を行いました。 商品開発の視点として、「１ 規格外の食材の活用」「２ 容器の簡素化」「３ 包装の簡素化」「４ 地域食材の活用」を取り入れました。地元のＢ級食材や未利用魚を中心に総菜のレシピを開発しました。また、イラスト作成ソフトを利用してラベルを作成しました。 詳細はこちら
